手ごねパンのLeipokko～レイポッコ～

もうすぐ3歳になる甥っ子とはじめてパンを作りました。
っていっても、成形だけ

さすがに、まだ小さいので捏ねたりはちょっと厳しい、時間がなかった関係もあり、1次発酵までは、ホームベーカリーの力をかりました


小さなお手てで、ハムをクルクルまいたり、まるめたり、くっつけたり
遊んじゃうかなって心配していましたが、意外にも夢中で作っていたのでビックリしました。

真剣な眼差しかわいかったなっ。

卵ぬりもがんばってくれました。

いろんな顔のアンパンマン、カレーパンマンができたね★


甥っ子も楽しかったようで、『また、やりたい』っと言ってくれて、とてもうれしかったです。



小さいちびっ子たちを対象に、パン教室を開いてみようかな？
また夢が膨らみます。  

爽太くんのパン・オ・ショコラ 食べたい♡
by失恋ショコラティエより
↑石原さとみ(役)の唇としたたかさから目が離せません




今日のパン教室で、フルーツデニッシュとパン・オ・ショコラ作りました。

見ためも味も大満足★です。  

静岡にある　ごはんやハシトラ　さんへ
ひさしぶりに行ってきました。

私の大好きなごはんやさん♡
とってもオシャレな店内
安いし、美味しい。

オススメです(^^♪




豚の角煮定食
お箸で切れちゃうやわらかさっ
最高に美味しかった  

私の大好きなパン屋さん
焼津にある　梅原パン（通称　梅パン）のちいさなパンやさん

”ＴＨＥジャパニーズパン”って感じの昔から変わらない
ふわふわでやわらかほんのり甘くとっても優しい味がするパンです。

私の大好物のチョココルネ　この大きさで１５０円
とってもお買い得

平日しか営業していないので、昼間仕事している私はなかなか行く事ができず、
買いに行けた日は、いつもたんまり買ってしまいます。


梅パンさんのような、ふわふわやわらかいパンを目指しているんですが･･･
厳しいですねっ

少しでも近づけるように、日々精進していきたいと思います。
  

新年あけましておめでとうございます。
本年もどうぞ宜しくお願い致します。



昨年末、残っていた材料を使いきりたくて、大量にパンを焼きました。
チョコマーブル・チョコチップ・お惣菜パンなどなど



定期的に作らないと、材料の賞味期限が次々に切れてしまうんですよね。。

今年は、そういう事がないようにいっぱい作ろう～♪

  

クリスマスケーキ★作りました。
っといっても…デコレーションしただけですが…(*^^*)

みんなで作ると楽しいね。

merry Christmas★☆



  

楽天セールで、前から欲しかったミニキューブ型買っちゃいました。
ポイント5倍でお得だった。
田中まぁくんありがとう。

体調が悪く、ずっとパン作りをお休みしていましたが、
さっそく使ってみたくて、久しぶりに作ってみました☆





もっと、高さがあるお山にしたかったのですが･･･
この時期、思うように伸びませんねぇ～。
二次発酵で、８割くらいの高さになったのに、窯伸びほとんどしなかった。
あと２センチほど高さほしかったなっ

ちょっとかっこ悪いキューブ型です。

二つのお山のミニ食パンは、キレイにできたかなっ
本当にかわいくって、プレゼントにぴったり☆





ということで明日から２日間
焼津大富の電気屋さん（実家です）でこのミニ食パンたちを
来店されたお客様にプレゼントする予定です☆
  

グリーンシーズン長野県北部へ旅行にいってきました。

長野といえば･･･お蕎麦！
スノボーで仲良くなった長野のお友達にアテンドしてもらい、いざ戸隠しへ･･･

まずは、パワースポットでもある戸隠し神社の奥社へ
往復６キロの道なりをがんばって歩きました。






森林の中の道は、とっても気持ちよく、暑さもほとんど感じません。
最後の階段を除いては、そんなに辛くはありませんでした。

神社でお参りをして、なんだかパワーをもらった気分になりました。
いいことあるといいなっ


いっぱい歩いて、お腹がすいたところで、
メインのお蕎麦やさんへ


戸隠しには、お蕎麦やさんがいっぱいっ
道なりに何軒ものお蕎麦やさんが並んでいます。

その中で、一際　行列が目立つ　お蕎麦屋さん
美味しいと評判の”うずらや”さんに入ることになりました。

写真を撮り忘れてしまい。。画で紹介できないのが残念。

山盛りのきのこの天ぷら
山盛りの高原野菜の天ぷら

ごま油を使って揚げているので、香ばしくジューシーで美味しかった。

もちろん！お蕎麦も、ツルツルとコシがあり、蕎麦の風味がたまらなく
さすがっ　戸隠しのお蕎麦なだけあって、本当に美味しかったです。

本当にオススメです。☆★


最後になりましたが、おいしいパンやさんの紹介します。

ベッカライ麦星さん
薪ガマ窯でヨーロッパスタイルの食事パン
お店の名前からするとドイツ系かな

お店の販売スタイルもとってもオシャレ
ショーケースのあるパンを選ぶ　ケーキ屋さんスタイル
そういえば･･･フランスのパン屋さんもこんな感じだった。





この二つのパンを買いました。
名前を忘れてしまった･･･

静岡に帰ってきてから、パンを頂いたのですが･･･
３日経ってもモッチリふんわりしてて美味しかった～

外の皮は、パリっっと。
中はもちもちふんわりっ。

噛めばかむほど、甘みが増して本当に美味しかったです。







あと、もう一つ紹介したい長野の名物　りんごバター
smaステーションで紹介され、売り切れ続出となったそです。

お友達からいただきました★
これから、パンに付けて食べるのがたのしみです。
















  

わざわざお越しいただき、お買い上げいただいたみなさん。
ありがとうございました。




おかげさまで完売となりました。
ありがとうございます。

今回で4回めのマムズマーケット
はじめてから1年が経ちました。

私たちが通っているパン教室の先生の
『パンを作って売ってみない？？』
の一言から始まったパン販売

1年前のあの日
すべてがはじめてだらけで･･･準備に相当な時間をかけたのにもかかわらず
当日は、バタバタで時間だけが過ぎて焦るばかり
一睡もせず、一晩中　パンを捏ねていたことを思い出します。

今では、要領を得たせいか、徹夜になることはほとんどありませんが、
すべて手ごねで大量のパンを作ることは、私たちにとって、とてもとても大変なこと。

でも、やっぱりパン作りがすきなのかなっ。

『おいしい』って一言がとってもとってもうれしくて、次もまたがんばろうっと思います。

Leipokkoのパンを買ってくれたみなさん！本当にありがとうございました。

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新作のメロンパンとメイプルマーブルパン

ちょうどこの時期の湿度と温度が、発酵には最適で
いつもより発酵の伸びがよく、とても作りやすかった。

特に･･･このメロンパン
とっても大きくふっくら焼きあがり好評でした。



  

縁あって１年前から、パン部門としてお店を出させていただいています。

地元のママたちの手作りがいっぱいのイベントです。
布雑貨・ビーズ小物にアクセサリー

どれもオシャレでかわいい♪

洋菓子やお弁当なども販売しています。

Chervil（チャービル）さんのしっとりした甘さがたまらないチーズサンド
私のオススメです。


会場になっている美容室シェーレさんでは、前髪カットもやっていますよ。


今月のすろ～らいふのシェーレさん紹介ページに少しだけMom's Marketの事が載っていました。
ありがたいことにLeipokkoの名前も･･･


とっても楽しいイベントです。
ぜひぜひお越しください♪